Pastel de manzana

Ingredientes

- Manzanas

- Dátiles

- Levadura

- Cardamomo

- Canela en rama

- Zumo de manzana

- Harina

- Aceite

- Agua

- Miel

Preparación de receta

Se ponen en la olla las manzanas troceadas sin pelar, los dátiles troceados, cardamomo y canela en un poco de agua, se cuece. Se retira en un bol hasta que se enfríe.Se añade en el bol, harina, un chorro de aceite de girasol y se mezcla bien, después se agrega un vaso de zumo de manzana y la mitad del sobre de levadura, se revuelve bien, tiene que quedar con cierta consistencia. Se echa toda la mezcla a un molde forrado con papel vegetal, se espolvorea con nuez moscada y se mete en el horno.Cuando está listo, se sirve con una fina capa de miel por encima.

pizza calçone

(VARIACIÓN PIZZA CALÇONE)

Mismo proceso que la anterior pero antes de hornear doblar la pizza por la mitad, y cerrar el borde en forma de empanadilla para que no se salgan los ingredientes

pizza

MASA PIZZA

½ Kg harina

1 sobre levadura (15g)

½ vaso de aceite

1 vaso agua

sal

Mezclar todos los ingredientes.

Separar en dos trozos para hacer dos pizzas.

Amasar y dar forma a las pizzas.

Pinchar las masas con un tenedor.

Agregar los ingredientes según gusto (tofu rallado, calabacín rayado, tomate, albahaca...)

Hornear 20 minutos a 150ºC (según fuerza del horno).

PANECILLOS DULCES

½ Kg harina trigo

1 sobre levadura (15g)

cóctel frutos secos

1 vaso aceite suave

2 vasos agua

4 cucharadas azúcar

canela en polvo

Mezclar la harina de trigo con la levadura, añadir sal, el aceite y los frutos secos.

Añadir el azúcar y la canela.

Añadir el agua (1 vaso) si queda muy seco otro vaso.

Hacer bolas y luego trenzas.

En una bandeja de horno, forrar con papel aluminio y un poco de aceite.

Poner las trenzas, dejar reposar 15’.

Hornear 20 minutos a 150 ºC (según fuerza del horno).